Varil Çorba, Şırnak’ta 18. Şubesini Açtı

Gaziantep merkezli Varil Çorba, Şırnak'ta Opet istasyonunun yanında 18. şubesini açtı. İşletmeci Cafer Saltan’ın girişimiyle şehirde çorba ve Gaziantep mutfağı lezzetleri sunuluyor.

Şırnak’ta ilk kez Beyran çorbası menüye eklendi. Kısık ateşte pişirilen et, pirinç, sarımsak ve özel biberle hazırlanarak özellikle sabah saatlerinde servis ediliyor. Açılış saatleri 06.00-02.00.

Menüde ayrıca Kömürhan kavurma, Konya fırın kebabı, et paça ve kuru dolma gibi çeşitli yemekler bulunuyor. Şube, 12 kişilik bir ekip tarafından işletiliyor ve ilerleyen dönemde istihdam artırılacak.

Kurucu Ahmet Şahin, Şırnak’ın gastronomi potansiyelinin beklenenden yüksek olduğunu ve franchise modeliyle şubenin açıldığını belirtti. Şahin, bölgedeki genç ve memur nüfusun yeni lezzet arayışına yanıt vermeyi hedeflediklerini vurguladı.

Açılışın üzerinden üç gün geçmesine rağmen yoğun ilgi gören şube, müşterilerden olumlu geri dönüşler alıyor. İşletmeci Suzan Saltan, şubenin gece saatlerine kadar açık olmasının ve yerel istihdam sağlamasının gurur kaynağı olduğunu ifade etti.