Bağırsakların Gizli Besinlerle Sağlıklı Kalın

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, insan vücudunda sindirim sistemindeki yararlı ve zararlı mikroorganizmaların topluluğunu ifade eden mikrobiyota hakkında önemli bilgiler verdi. Erden, mikrobiyota gelişimini etkileyen faktörler arasında doğum şekli, annenin mikrobiyotası, anne sütü alımı, çevresel bakteri maruziyeti, antibiyotik ve probiyotik kullanımı ile beslenmenin yer aldığını belirtti. Mikrobiyota gelişimi tamamlandıktan sonra bile, bu faktörlerin mikrobiyotanın durumu ve fonksiyonunu etkilemeye devam ettiğini, özellikle beslenmenin en güçlü etkiyi gösterdiğini ifade etti.

Erden, bağırsaktaki mikroorganizmaların bazı vitaminlerin sentezinde ve bazı besin bileşenlerinin bozulmasında önemli roller oynadığını belirtti. Anne sütünün bebeklik döneminde mikrobiyota oluşumu için çok önemli bir kaynak olduğunu ve ek gıdaya geçişle birlikte besin seçiminin mikrobiyotayı doğrudan şekillendirdiğini vurguladı. Ayrıca, bağırsak mikrobiyotasının yaklaşık 2-3 yaş civarında yetişkin düzeyine ulaştığını da ekledi.