Protein Tehlikesi

Bayram dönemi, birçok người için keyifli ve tatlı bir zaman dilimi olarak geçer. Ancak, bu dönemde tüketilen yüksek miktarda kırmızı et ve hamur işi tatlılar,Physical aktivitenin azalmasıyla birlikte sindirim sistemi üzerinde ciddi bir yük oluşturabilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, özellikle liften fakir bir beslenmenin bağırsak dengesini olumsuz etkileyebileceğini belirterek, dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.

Sürekli kırmızı et ağırlıklı bir beslenme tarzı, bağırsak mikrobiyotasını etkileyebilir. Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, "Fazla kırmızı et tüketimi, bağırsaktaki faydalı bakterilerin azalmasına neden olabilir. Bu nedenle, et tüketimini sebzeler, yeşillikler ve tam tahıllarla dengelemek son derece önemlidir" dedi. Ayrıca, lif açısından zengin besinlerin sofrada bulunması da Sindirim sistemini destekler. Roka, maydanoz, semizotu ve marul gibi yeşilliklerin yanı sıra, brokoli, enginar, karnabahar ve brüksel lahana gibi yüksek lifli sebzelerin de bayram sofralarında daha fazla yer alması gerektiğini belirtti.

Et tüketiminin yanında, lif açısından zengin besinlerin mutlaka sofrada bulunması gerektiğini belirten Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, kuru baklagillerin de önemli bir lif kaynağı olduğunu vurguladı. "Mercimek, nohut, barbunya gibi besinler hem bağırsak sağlığını destekler hem de öğünlerin daha dengeli olmasına katkı sağlar" diye konuştu. Bayram sofralarında kontrolsüz şekilde artan protein tüketiminin vücutta sessiz bir yük oluşturabileceğine dikkat çeken Pirçek, aşırı kırmızı et ve sakatat tüketiminin sindirim sistemini zorlayabildiğini söyledi.

Aşırı protein tüketiminin ürik asit seviyelerini yükselterek gut ataklarını tetikleyebileceğini belirten Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, "Bayram sonrası hissedilen halsizlik ve ağırlık hissi yalnızca tatlı tüketiminden değil, yoğun protein yükünden de kaynaklanabiliyor" dedi. Bayram sofralarının yalnızca yemek değil, aynı zamanda gelenek, ım ve sosyal bağ anlamı taşıdığını da belirten Pirçek, sosyal yeme baskısının da kontrolsüz tüketimi artırabildiğini söyledi. "‘Bir tabak daha al", "bayramda diyet mi olur?' gibi cümleler çoğu zaman masum görünse de kişiler üzerinde fark edilmeden baskı oluşturabildiğini" belirtti.