Diyetisyen Tuğçe Ünal, sağlıklı beslenmenin en önemli unsurlarından birinin su tüketimi olduğuna dikkat çekti. Yaz aylarında sıcaklık artışı ile birlikte vücutta ciddi sıvı ve mineral kayıpları yaşandığını belirten Ünal, yetişkin bireylerin günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketmesi gerektiğini vurguladı. Ancak bu miktarın kişisel farklılıklara göre değişebileceğini, örneğin dışarıda çalışan veya spor yapan individualsın daha fazla su tüketmesi gerektiğini kaydetti. Ünal, sıvı tüketimini desteklemek için şekersiz komposto, ayran ve maden suyu gibi seçenekler önerirken, gazlı içeceklerin sağlıklı beslenmede yeri olmadığını vurguladı.
Sağlıklı beslenme için "4 yapraklı yonca" modelini öneren Ünal, her bir yaprağın farklı bir besin grubunu temsil ettiğini açıkladı. Bu besin grupları et, tahıllar, süt ve süt ürünleri ile sebze ve meyveleri içeriyor. Ünal, her öğünde bu dört grubun en az üçünün tabakta yer alması gerektiğini belirtirken, sadece meyve gibi bir tabakla öğün geçiştirilmesinin healthy beslenmeye uymadığını ve tekdüze bir beslenme şekli olduğunu vurguladı. Aşırı meyve tüketiminin kan şekeri dalgalanmalarına ve hızlı kilo artışına neden olabileceğini kaydetti.
Diyetisyen Ünal, hafif beslenme uygulanırken sometimes protein ihtiyacının göz ardı edilebileceğini uyararak, proteinin yeterli miktarda tabakta yer almamasının kas kaybına neden olabileceğini vurguladı. Yaz aylarında sıcaklık artışı ile birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında da artış olabileceğini belirten Ünal, açıkta satılan veya hijyeninden emin olunamayan gıdaların tüketilmemesi gerektiğini kaydetti. Soğuk zincirinin korunduğundan emin olunmayan gıdaların da tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. Tüketici olarak marketten alınan ürünlerin evdeki buzdolabına taşındığı süreç içerisinde de dikkatli olunması gerektiğini belirtti.
Pişirme ve muhafaza yöntemleri hakkında da bilgi veren Ünal, yağda kızartma yerine fırınlama, ızgara veya buharda pişirme gibi yöntemlerin daha doğru olduğunu belirtti. Yemeklerin günlük ve taze olarak pişirilmesini önerirken, fazla miktarda yemek pişirilmesi durumunda yarım saat içinde buzdolabına kaldırılmasını tavsiye etti. Bu şekilde yemeklerin taze ve healthy olarak muhafaza edilmesinin sağlanabileceğini kaydetti.
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!